我們的身體需要維生素B 12來幫助維持健康。 重要的是要確保我們的身體攝入足夠的這種維生素。 繼續閱讀有關維生素B _{12的知識。}

我們的身體需要維生素B 12

維生素B ₁₂可使健康的血細胞保持正常的神經運作。 維生素B ₁₂含量低會導致惡性貧血，這是一種可逆的血液病，可導致疲勞，思維和注意力難以集中。

我們需要的維生素B 12的量取決於我們的年齡和生活階段。 下表將顯示您的需求量：

某些食物中天然存在維生素B 12或將其添加到強化食品中

維生素B 12是一種獨特的維生素。 這種維生素的天然來源僅存在於動物食品中。 因此，維生素B 12的最佳食物來源來自瘦肉和家禽，魚類，乳製品和雞蛋等食物。 加有維生素B 12的強化植物性食品也是很好的來源。 下表將幫助您選擇含有維生素B 12的食物：

維生素B 12對素食者和素食者特別重要

素食者，尤其是素食主義者可能得不到足夠的維生素B ₁₂ 。 可能需要強化食品以減少不滿足維生素B ₁₂需求的風險。 如果您不吃動物性產品，則選擇以維生素B ₁₂強化的大豆和大米飲料以及大豆類肉替代品。 檢查營養成分錶，查看食物中是否含有維生素B ₁₂ 。

維生素B 12對老年人也很重要

老年人也有不能從所吃的食物中滿足其維生素B ₁₂需求的風險。 那是因為隨著年齡的增長，他們的身體吸收這種維生素的能力下降。 健康 加拿大 建議50歲以上的成年人在日常食物選擇或補充食品中添加以維生素B ₁₂強化的食物。 服用補充劑之前，請務必先諮詢您的醫生，營養師或醫療保健提供者。

如果您的維生素B 12含量低，請諮詢您的醫生或營養師有關維生素B 12的補充劑

如果您的醫療保健提供者告訴您維生素B ₁₂含量較低，則可能需要服用補充劑。 這可以是口服藥，肌內註射或舌下片劑或軟膏形式。 所有形式的B ₁₂補充劑均可增加血液中的維生素B ₁₂含量。 服用藥丸或舌下片劑的補充劑可能比每次注射都要看醫生更方便。

這些膳食和零食的想法很容易滿足您的維生素B 12需求

• 早餐時吃全穀物麵包圈一半的干酪，上面放有成熟的切成薄片的梨。
• 純酸奶是早晨中段的絕佳小吃。 在上面加格蘭諾拉麥片或全麥穀物製成奶昔碗 。
• 嘗試使用任何普通或調味的強化大豆飲料製作冰沙 。 加入您最喜歡的水果和少量冰。 香蕉和草莓巧克力豆漿或桃子和覆盆子香草豆漿是絕佳的組合。
• 包括含有動物產品的膳食，例如瘦牛肉，豬肉，火雞和雞肉。 晚餐時，嘗試簡單的辣椒砂鍋食譜和碎牛肉，每餐可為您提供超過2.4 mcg的維生素B ₁₂ 。
• 如果您決定不吃肉，請務必選擇強化食品。 在下一個燒烤處添加強化的大豆漢堡-上面放上番茄片，白洋蔥和豆芽，成為美味的漢堡。
• 嘗試用莎莎醬製作唐杜里黑鱈魚或鮭魚，包括更多的魚。
• 雞蛋是一天中任何時候都很棒的早餐 。早上可以嘗試吃早餐三明治 ，或在晚餐時吃麵條菜肉餡煎蛋餅。

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