夏威夷果的營養價值、吃夏威夷果的好處

養生之道網導讀：夏威夷果的營養價值有哪些？夏威夷果，也叫澳洲堅果，是堅果界的佼佼者，不管從營養價值和保健功效，或者口感上，很少會拒絕它。下面來了解夏威夷果的營養價值和吃夏威夷果的好處。

科屬：山龍眼科，澳洲堅果屬

產地：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島

別名：澳洲堅果、昆士蘭栗、澳洲胡桃、昆士蘭果

簡介：

夏威夷果是一種原產於澳洲的樹生堅果，也稱澳洲堅果或火山豆。夏威夷果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區

一、夏威夷果的營養價值

澳洲堅果營養豐富，含油量70%-79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點；以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6、2，粗殼種為4、8;蛋白質含量有9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

二、吃夏威夷果的好處

1、健腦益智

人類的腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，經常食用夏威夷果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

它有調節血脂、血糖的營養價值，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，經常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發病率的作用，對人體健康十分有益。

3、美容護膚

夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚可以起到保濕、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對人體有重要作用的葉酸、核黃素，對女性保健美容有顯着功效。

4、預防骨質疏鬆

夏威夷果油中含有豐富的油酸，能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。老年人常攝入夏威夷果油，能有效預防骨質疏鬆。

5、寬腸通便

夏威夷果油能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，消除慢性便秘。

夏威夷果富含油脂，所以最好在早上或中午吃，能更好消化，避免在晚上吃。

1、外殼光鮮明亮，放在手裏滑滑的，乾乾的，而且聞起來越清香越好。

2、現在市場上銷售的夏威夷果都是經過加工的，都會有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的。